Nos Réalisations
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Nos Réalisations

Dressage gastronomique par Kevin Mast, chef privé en Pays Basque
Cuisine

Homard Breton

Flan de corail d'oursin, tournesol en crudité et écume safran.

Dressage gastronomique par Kevin Mast, chef privé en Pays Basque
Cuisine

Bouchées Traiteur

Créations cocktails sur-mesure.

Dressage gastronomique par Kevin Mast, chef privé en Pays Basque
Cuisine

Carpaccio Saint-Jacques

Condiment citron, yuzu et tuile sésame noir.

Dressage gastronomique par Kevin Mast, chef privé en Pays Basque
Cuisine

Mini Brioche

Homard et yuzu.

Dressage gastronomique par Kevin Mast, chef privé en Pays Basque
Cuisine

Saint-Jacques Snackées

Mousseline panais vanille, pickle de poire et émulsion beurre noisette.

Dressage gastronomique par Kevin Mast, chef privé en Pays Basque
Cuisine

Filet de Loup de Mer

Risotto de fregola au citron confit et écume jasmin.

Service à table par chef privé dans une villa de Biarritz
Ambiance

Service Intimiste

L'art du service à table.

Dressage gastronomique par Kevin Mast, chef privé en Pays Basque
Cuisine

Déclinaison Fruits Rouges

Une fin de repas fraîche et élégante.

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